V západních provincích Rwandy na lesnatých kopcích, v blízkosti klidných břehů jezera Kivu se nachází stanice Cyesha coffee washing station. Ta je novou kapitolou v příběhu rwandské výběrové kávy. Stanice leží na území , které je bohaté a známé svou biodiverzitou a nadmořskou výškou mezi 1450 a 1750 metry. Chladné větry, pravidelné srážky a dostatek slunečního svitu vytvářejí ideální podmínky pro pomalé a rovnoměrné sušení naturálních káv. 

Cyesha spolupracuje s přibližně 470 drobnými farmáři, kteří kávové třešně dodávají od března do června.

 

ZPRACOVÁNÍ: natural

REGION: Macuba / Nyamasheke

ODRŮDA:  Red Bourbon

NADMOŘSKÁ VÝŠKA: 1450-1750 m.n.m.

CHUŤOVÝ PROFIL: Borůvkový džem, mango, kytičky, dezertní víno, čokoláda

CUPPING SCORE: 86,5

CROP: 25