Tabaconas leží v provincii San Ignacio na severu Peru, nedaleko hranic s Ekvádorem. Horské prostředí s nadmořskou výškou 1 100–2 400 m n. m., mlžnými lesy a rozmanitými mikroklimaty vytváří ideální podmínky pro pěstování výběrové arabiky s čistým a komplexním chuťovým profilem. Kávu zde pěstuje přibližně 500 malých rodinných farmářů, kteří navazují na dlouhou tradici a během sklizně spolupracují v rámci komunitních dnů zvaných mingas.

Kávovníky rostou na malých farmách ve stínu původních stromů a ovocných dřevin, často v přirozeně organických agroforestrických systémech. Kombinace tradičních postupů a moderních metod zpracování přispívá k vyváženému šálku s tóny citrusů, kakaa a peckového ovoce, jemnou strukturou a čistým dozvukem.5