• Kolumbie supremo sofia
    • Novinka
    • NA ESPRESSO
  • Objevte lahodnou 100% arabiku z kolumbijských hor, kde se rodí káva s jedinečným charakterem. Šálek této lahodné smetanové kávy potěší milovníky čokoládových a oříškových tónů,...

    Kolumbie supremo Sofia představuje nejvyšší třídu kolumbijských zrn- velká vyrovnaná a plná chuti. V šálku vás potěší harmonická kombinace jemných sladkých tónů karamelu a čokolády s delikátní oříškovou dochutí.

    Každé zrnko je sbíráno ručně, s láskou a péčí místních farmářů, kteří po generace předávají své znalosti a umění pěstování. Výsledkem je káva s plným tělem a sametovou sladkostí a zemitými ´tóny. 

    Chuť, která vás přenese až do samotného srdce Kolumbie, kde se tradice a vášeň mění v nezapomenutelný zážitek.

    ZPRACOVÁNÍ Promyté

    REGION Antioquia, Risalda, Valle

    ODRŮDA Bourbon, Castillo, Caturra, Colombia, Typica

    NADMOŘSKÁ VÝŠKA 1.500 - 2.000 m n.m.

    CUPPING SCORE: 86

    CROP: 24

     

    • Varianta:
    • Cena:
    • 295 Kč 1 050 Kč od 295 Kč
  • Kolumbie supremo sofia
    • 1 z 2
    Colombia
  • Kdo jsme
  • NAŠI PRAŽIČI
    • Novinka
    • NA FILTR
    • NA ESPRESSO
    • Kolumbie Estefanny Jaramillo
  • Kolumbie Estefanny Jaramillo
  • V šálku této alpaky se prolíná zelené jablko, citrusy, mléčná čokoláda. 

     

    Farma Manalé, která se nachází v oblasti Puerto Lleras, je v současnosti spravována Estefannyinou babičkou. Estefanny si uvědomuje, že jejich produkce poněkud zaostává v oblasti inovací, a chce to změnit. Jejím cílem je přispívat světu a životnímu prostředí. Začínají malými krůčky – v současné době např. vracejí kávové slupky zpět do půdy jako hnojivo. Větší projekty Estefanny teprve rozjíždí. 

     

    Na farmě právě staví sušárnu a na farmě jejího otce plánuje vytvořit zpracovatelský závod. Postupně chtějí vybudovat kompletní infrastrukturu. Skrze tyto malé kroky se tak snaží zlepšovat kvalitu kávy a jednou by chtěla mít vlastní laboratoř, kde by mohli analyzovat a zlepšovat produkci.

     

    ZPRACOVÁNÍ: washed s fermentací 72 hodin

    ODRŮDA: Castallo 

    NADMOŘSKÁ VÝŠKA: 1800 m.n.m

    CHUŤOVÝ PROFIL: Zelené jablko, citrusy, mléčná čokoláda 

    CUPPING SCORE: 87

    CROP: 24

     

     

    • Varianta:
    • Cena:
    • 325 Kč 1 150 Kč od 325 Kč
    • Kolumbie Finca La Loma
    • Novinka
    • Tip
    • NA FILTR
  • Farma patří Rodrigu Sánchezovi. Rodrigo používá inovativní způsoby zpracování kávových třešní a kávy z jeho produkce získaly řadu ocenění.   

    Finca La Loma často spolupracuje s exportéry výběrové kávy, kteří zajišťují kvalitní zpracování a udržitelné postupy.

    Mnoho farmářů v Kolumbii pracuje ekologicky nebo v režimu shade-grown (káva pěstovaná ve stínu), což podporuje biodiverzitu. 

     

    Chuťový profil: Lemon pie

    ZEMĚ PŮVODU: Kolumbie

    FARMA: Finca La Loma

    NADMOŘSKÁ VÝŠKA: 1650 m.n.m.

    ORŮDA: Bourbon, sidra 

    CUPPING SCORE: 87,25

    Crop: 24

     

     

    • Varianta:
    • Cena:
    • 545 Kč 1 950 Kč od 545 Kč
  • Kolumbie Finca La Loma
    • 1 z 2
    Special alpaka
    • Novinka
    • NA FILTR
    • NA ESPRESSO
    • Rwanda Kamonyi
  • Rwanda Kamonyi
    • 1 z 2
    Rwanda
  • Rwanda Kamonyi-africký klenot s jemnou duší

    Rwanda Kamonyi v samém srdci Afriky, na úrodných kopcích oblasti Kamonyi, vzniká káva, která si získává obdiv po celém světě. Rwanda je známá svými menšími farmami, kde se o každé kávové třešni pečuje s maximální péčí - a právě díky této ruční práci a bohaté vulkanické půdě nabízí káva z Kamonyi nezaměnitelný chuťový profil.

    V šálku objevíte živou ovocnou svěžest lesních plodů a v aftertastu dochuť kakaových nipsů, doplněnou jemnou medovou sladkostí a čistým sametovým tělem. Rwanda Kamonyi se tak stává ideální volbou pro všechny, kdo hledají kávu s výrazným charakterem a ovocnými tóny. Rwanda je vhodná jak na přípravu espressa pro ty, co v kávě hledají víc, než zemité tóny ale i na přípravu filtru.

    ZPRACOVÁNÍ: plně promyté

    REGION: Kamonyi

    ODRŮDA: red bourbon

    NADMOŘSKÁ VÝŠKA: 1600 m.n.m

    CHUŤOVÝ PROFIL: lesní plody, kakové nipsy

    CUPPING SCORE: 86

    CROP: 24

     

    • Varianta:
    • Cena:
    • 325 Kč 1 150 Kč od 325 Kč
    • Kolumbie Palmito
    • Novinka
    • NA FILTR

  • Kolumbie Palmito je výběrová káva z kolumbijských hor, pěstovaná v oblasti Palmito-Bruselas v nadmořské výšce kolem 1820 m.n.m. Tato káva je naprostou kolumbijskou klasikou jemná, sladká a přesto ovocná.  Díky své jedinečné ovocnosti není úplně vhodná na přípravu espressa, na přípravu filtrované kávy je však naprosto ideální a díky tomuto způsobu vynikne její jedinečný chuťový profil plný tropického ovoce, marakujové šťávy a především višní

     

    ZPRACOVÁNÍ: ferment

    REGION: Bruselas, Palmito

    ODRŮDA: red cattura

    NADMOŘSKÁ VÝŠKA: 1820 m.n.m

    CHUŤOVÝ PROFIL: tropické ovoce, marakujová šťáva, višně

    CUPPING SCORE: 86

    CROP:24

     

    • Varianta:
    • Cena:
    • 395 Kč 1 390 Kč od 395 Kč
  • Kolumbie Palmito
    • 1 z 2
    LIMITED
  • z naší pražírna